WhiteWhip

足らぬ足らぬは毛が足らぬ日々。

極上珈琲 生豆本舗:マンデリン シナール

「苦味」「コク」「香り」メインで、「酸味」は少なめなのが好み。

マンデリン シナールを選んだときも『お、すごいパラメータだな』と飛びついた。

あの五角形はなんと呼んだらいいのかしらね。

 

店のお姉さん「シナール、高いですけど美味しいですよね~」

私『いやあ、好きなジャンルの商品には糸目付けないことにしてるんですよ』

 

うん。初めて買ったので、微妙にずれた回答で濁してしまった。

 

18g を 湯温90℃から入れ、40秒蒸らしの250g注ぐ。

 

美味しい。酸味は確かにさほど感じない。

とにかく香りが良い。そして、飲み終わったあとに甘さが印象として残る。

 

それにしてもあの五角形、なんて呼んだらいいのかしらね。

 

ハリオ式 : 90℃ : 18g