極上珈琲 生豆本舗:マンデリン シナール
「苦味」「コク」「香り」メインで、「酸味」は少なめなのが好み。
マンデリン シナールを選んだときも『お、すごいパラメータだな』と飛びついた。
あの五角形はなんと呼んだらいいのかしらね。
店のお姉さん「シナール、高いですけど美味しいですよね~」
私『いやあ、好きなジャンルの商品には糸目付けないことにしてるんですよ』
うん。初めて買ったので、微妙にずれた回答で濁してしまった。
18g を 湯温90℃から入れ、40秒蒸らしの250g注ぐ。
美味しい。酸味は確かにさほど感じない。
とにかく香りが良い。そして、飲み終わったあとに甘さが印象として残る。
それにしてもあの五角形、なんて呼んだらいいのかしらね。
ハリオ式 : 90℃ : 18g